fideuá,  langostino,  Recetas

Fideuá con langostinos

 

Preparamos un fume de marisco y reservamos.
En una sartén sofreímos un poco de tomate una cucharada de café de pimentón dulce, un par de ajos, unas gambas y la sepia troceadas, una vez doradas ligeramente añadimos la pasta previamente cocida según las indicaciones del fabricante, removemos ligeramente para que la pasta tome el sabor de ese sofrito; y añadimos el fume reservado, cocemos a fuego lento durante diez minutos, introduciendo unos langostinos a mitad de cocción.
Presentamos con Ajioli recién hecho.
A disfrutar
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