Ensalada de lentejas

Ingredientes para hacer Ensalada de Lentejas (para 4 personas):
1 tarro 400 gramos de lentejas cocidas de La Mancha
1 queso fresco mediano
1 tomate grande
1 zanahoria grande
1 cebolleta fresca pequeña
1 puñado de aceitunas con anchoas
1 pimiento verde hembra
2 latas de atún en aceite de oliva virgen extra
1 pizca de orégano
100 gramos de almendra recién frita a la que le pondremos sal
AOVE
Abrimos el tarro de las lentejas y las ponemos en un colador bajo el agua para limpiarlas y enjuagarlas muy bien, ese caldo que llevan no es recomendable.
Pelamos la zanahorias cortándolas en Brunoise, así como el tomate, el pimiento verde hembra (es el mejor para comer en crudo) y la cebolleta tierna.
La aceitunas le quitaremos el agua que llevan, escurrimos bien.
El queso lo cortaremos en dados más o menos grandes según nuestro gusto.
Vamos a presentar la ensalada.
En una fuente, en este caso redonda, colocamos las lentejas, vamos añadiendo el tomate, el pimiento, la cebolleta, la zanahoria y el atún por encima, adornamos con el queso, las aceitunas y las almendras, éstas nos darán el toque salado necesario para la ensalada.
Aliñamos con el AOVE, y si es de nuestro, gusto preparamos una vinagreta con AOVE, el zumo de medio limón, rayamos las corteza y una pizca de sal. Batimos para emulsionar y aliñamos. Un poco de orégano fresco. Y a comer fresquita

Como diente de León ( Pilar Fernández Senac)

Sigo sin entender como este increíble libro está calificado en la sección de romántica.
No hay romanticismo en el libro. Hay pura vida. De la más dura y real. La sinopsis es una sencilla. Una joven muy preparada, feliz en su matrimonio, madre de una preciosidad de niña, dedicada por completo a su familia, de golpe se le cambian los esquemas al vivir el descalabro más duro de su vida. Aparecen los dos protagonistas antagónicos el miedo y el dolor.
Y la forma de convivir con ellos, de asumir la pena y cómo llegar a salir de esa situación es la trama del libro. Sencillo, ¿verdad? Pues ahí la autora maneja con increíble sensibilidad todos los sentimientos que se pueden tener. Desde el más duro al más maravilloso. Juega con el resto de sensaciones como en la pura vida.
Historial real, sin duda, biográfica en algún caso, dura, íntima, sensible, preciosa, de superación al ritmo que marca su protagonista, Diana.
La prosa de Pilar es directa, natural, es una amiga íntima quien te cuenta su vicisitud. Te metes en su piel, en su corazón.
Las 254 hojas se quedan con alguna lagrima del lector. Reflexiona con una madurez increíble.

A esta autora hay que seguirla y esperar que nos deleite con la siguiente novela. 
La editorial Malbec Ediciones
Os dejo el enlace de compra
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Los fantasmas que nos observan (Larrú)

Larrú, tengo que dirigirme a ti directamente, no a los posibles lectores, que los hay y habrá. Estas cuatro historias son reales, verídicas, vividas intensamente con tus fantasmas o con los míos. Galder me ha sacado una lágrima. Todos, en algún momento, hemos notado el soplo en la oreja o el olor a tisana de amapolas. Hay que seguir leyéndote.

Asensio Piqueras

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LA MUJER DE LA NIEVE: misterio paranormal (Larrú)

Una historia de amor desconcertante, situación amorosa siempre vista desde la perspectiva de Larrú. Ese punto fantasmal que, a mí, tanto me gusta.
Escrita siempre con su prosa ágil, precisa y técnica.
Recomendable siempre. Un placer leerte Larrú

Asensio Piqueras

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No es el punto final, es un continuará…(Larrú)

Historias de fantasmas. Historias reales. Historias que tú, Larrú, has vivido. Para escribir así hay que sentir, hay que vivirlas, te las tienes que creer. Preguntas en tus últimas palabras si alguien sabe que hay después de la muerte. Lo que sí sé es que pasa al morir. Sigue escribiendo. Haznos estremecer, haznos vivir las historias.

Asensio Piqueras

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El amor es una M…: Destino. I. Un secreto a voces. (Monika Hoff)

Nunca, ni en mis mejores locuras, hubiera pensado que algo así se pudiera escribir. De una posible novela romántica, destroza por completo el sentido romántico, devolviendo la frescura e imaginación desbordante, de la autora Monika Hoff, el sentido más divertido de esta novela. no hay un protagonista, ni dos sino…hay que leerla. Es ocurrente, divertida, ingeniosa. narrada con descaro, ágil, visionas las escenas, los personajes. En fin, que el que no lea El amor es una M. no sabrá lo que es imaginación y valentía. Todo un acierto.
Asensio Piqueras

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Ensalada fresca de Tomate y queso fresco Txentxo

Para dos personas
·         3 tomates Raf.
·         Un queso fresco de oveja manchego
·         Albahaca fresca
·         Aceituna verde
·         Sal negra, AOVE.
Lavamos los tomates, los secamos y pelamos, procurando que la piel la cortemos de un tirón para después hacer unas decoraciones. Los cortamos en rodajas de un centímetro aproximadamente.
Cortamos el queso fresco en trozos cuadrados aproximadamente del mismo tamaño que las rodajas de tomate.
Vamos intercalando una rodaja de tomate y un trozo de queso.
Adornamos con unas hojas de albahaca fresca recién cortada y las aceitunas verdes.
Salamos con sal negra,
Dejamos caer por encima un hilo de AOVE al gusto.

 

Decoramos por fin con unas flores de rosa hechas con la piel de los tomates.