Pollo frito (Asado) con patatas y cebolla

Esta receta tiene su miga, me explico. No tenía horno donde la estaba cocinando, así que pensé la forma de hacer un asado pero en una sartén. Vamos con los
Ingredientes para 4 personas:
1 pollo de corral de aproximadamente 3 kilos.
500 gramos de patatas, 4 unidades hermosas.
4 cebollas medianas dulces.
1 cabeza de ajos morados.
Un vaso de vino blanco, en su defecto una cerveza de 33 cl.
Sal, pimienta, especies como tomillo, romero.
Preparación:
El pollo lo cortamos de tal forma que cada uno de ellos sea una tajada. Salpimentamos y en una sartén con 3 cucharadas de AOVE a fuego muy fuerte, lo doramos. Una vez dorado, bajamos el fuego al mínimo, añadimos la mitad del vino, la cabeza de ajos y las especies.
En otra sartén vamos a freír a fuego muy lento las patatas y las cebollas coartadas en rodajas finas y salpimentadas, en 3 cucharadas de AOVE, añadiendo la otra mitad de vino. Taparemos la sartén con una tapa de aluminio y durante 20 minutos la tendremos cocinando. Las patatas tienen que quedarse casi cocidas en su aceite y la cebolla transparente.
Una vez tengamos el pollo en unos 20 minutos se lo añadimos a las sartén donde estamos con las patatas y las cebollas. Subimos el fuego, doramos las patatas y las cebollas dejándolos en el punto de crujiente que queremos, se unifican los sabores del pollo y las patatas, todos sus jugos. Para que no se queden secos, debemos tener preparado, o bien algún caldo de pollo o en su defecto agua, incluso más vino o cerveza, pero con la precaución de añadirlo con suficiente antelación pata evaporar los alcoholes.
Presentamos en una fuente y adornamos con una ramita de romero.

¡A disfrutar!

Tapa de gazpachos manchegos

Poco que explicar con esta tapa. Estamos haciendo el típico gazpacho manchego, aquí os dejo la receta, y se me ha ocurrido hacer la tapa de esta grandiosa comida manchega, ¡se nota que me encantan!
Justo en el momento de terminar de sofreír la pasta, hemos sacado unos trozos, le hemos puesto un trocito de pimiento rojo encima, unas mollas de pollo, unos trocitos de jamón y corona un trozo de champiñón. Hemos pinchado todo un una varilla de madera y a disfrutar de todos los sabores de la tapa de gazpachos manchegos.
Original a más no poder. Nadie, hasta hoy, la ha hecho.
¡A disfrutar!

Fantasmas…y otras historias…(Larrú)

Como bien sabes Larrú soy un ferviente seguidor tuyo. Son muchas las circunstancias que me ofreces para poder experimentar mis sensaciones. Y ahora ver todos los relatos recopilados en este precioso ebook me hacen sentir mucho más fuerte la sensación por la vida. Es verdad, nosotros somos los creadores del miedo y terror, de la angustia y la desesperación, de la esperanza y el anhelo. El respeto a nosotros y no al más allá. Gracias por este lujo.

Asensio Piqueras

Aquí os dejo el enlace de compra:

La pieza Invisible (Pedro Martí Martínez)

Hoy quiero hacer la crítica a este libro del autor Pedro Martí
Cuando terminas de leer un libro muy pocas veces te quedas con la sensación de haber leído algo muy especial. Conociendo la juventud de su autor, aún me asombra más la madurez de esta novela. Es una obra redonda, donde clava la novela policíaca a la perfección, personajes muy definidos, con toda la gama de sentimientos. Trama perfecta, intriga justa para un desenlace espectacular y a la vez creíble. Se la recomiendo a cualquier tipo de lector. Dentro va a encontrar trazos de casi todos los géneros. Si es verdad lo que he oído que habrá una continuación más o menos larga, esta saga se hará famosa.
Mi enhorabuena PEDRO.

Asensio Piqueras

Vestida de Rosa (José Antonio Flores Yepes)

VESTIDA DE ROSA
de Jose Antonio Flores Yepes
Portada Julia R. Robles
Editorial Tirano Banderas 2.017
Idioma: español
Depósito Legal 45-2017
ISBN: 978-84-946199 7 7
Sinopsis:
Angélica, tras ser obligada a ejercer la prostitución y como represalia a todos los que la manipularon, abusaron, y destrozaron, inicia una cruel y despiadada vida para vengarse de todos los que pasaron por su dura vida. Venganza no exenta de una cantidad de empatía a su real fin.
Aunque la primera escena parezca una historia de erotismo, nada más lejos de la realidad. Novela policíaca, al más puro estilo negro. Intriga, sexo conductor de la trama, muy bien contada y desarrollada por el autor Flores Yepes. Final con mucha imaginación. Ágil en su lectura. La recomiendo a los lectores de este género sin descartar a los lectores de erotismo, pues lo hay de mucha calidad en alguna escena. Mi enhorabuena. Recomendable.

Asensio Txentxo Piqueras