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    Crujiente de pasta filo y puerros

    Ingredientes:

    • 1 puerro
    • 2 láminas de pasta filo
    • 50 ml de nata líquida
    • 10 g de azúcar moreno

    Mezclamos en un bol la nata y el azúcar moreno. Homogenizamos. Limpiamos el puerro y lo cortamos en juliana muy finito, reservamos

    La pasta filo la cortamos en rectángulos de 10 centímetros por 5 de ancho.

    En una placa de horno y sobre papel vegetal de hornear, colocamos las láminas de pasta filo, las pintamos ligeramente con la mezcla de nata y azúcar, les ponemos encima el puerro en juliana, y encima nuevamente otra lámina de pasta filo, y volvemos a pintar con la nata azucarada.

    Horneamos por 10 minutos a 190 grados, Ojo, no separarnos del horno, en cuanto veamos que empieza a dorarse la pasta hay que sacarlo, el propio calor residual lo terminará y no se nos quemará.

    Una tapa o un entrante excelente.

    A disfrutar

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